瓜瓜園專業經營冰烤地瓜，40年來不斷改良地瓜品質、精進生產流程，

就是為了做出優秀的冰烤地瓜，大家都知道農產品要維持品質一致是非常困難的，

瓜瓜園維持品質管理的方法，就是從種苗就開始，將種苗分配給契作農田，

目前培植的種苗還是在不斷持續改良，所以可以維持品種優良且一致，也會定期委外，

由第三方公正單位檢驗，想不到吧～種個地瓜也搞得像生技產業一樣。

而且為了降低氣候對地瓜的影響，瓜瓜園是採取一年一收的種植方式，

不是大家印象中的，好像地瓜一年四季都能種植採收，因為水分對地瓜的影響很大，

為了避開梅雨季，瓜瓜園每年九月開始種植經過四個半月採收，而且必須在梅雨季前收完。

種植出來的地瓜可以分成20多種規格，但能夠變成冰烤地瓜只有特定的幾個天選規格，

規格外的地瓜會進行而外加工成不同商品，也因此瓜瓜園積極開發地瓜相關商品，

至於無法加工食用的地瓜，則會進行發酵變成牛牛的飼料一點都不浪費。

瓜瓜園早期開發的經典商品，像是黃金跟紫金QQ地瓜球都非常成功，

用油炸都非常美味而且不易失敗，但比較可惜的是不適合用氣炸鍋，

所也後期也特別開發出適合氣炸鍋的版本，還做成其他不同口味，

番薯圓、地瓜圓也都相當有特色，也期待未來瓜瓜園可以繼續開發更多不同且有特色的商品。

題外話～小編偷偷說，採收時瓜瓜園就會進行初篩，田裡較醜的、臭香的、鼠咬的，

都不會收走，有些民眾會在瓜瓜園採收完畢後自行取用，但位置在哪小編就不多透漏～

BY魚小編

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