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⚠️冷凍藍莓退冰後會有偏軟出水現象，因此不適合過度退冰或做裝飾使用。

冷凍藍莓適合打冰沙或做成果汁、果醬，也可加入優格一起吃。

生鮮藍莓常讓人覺得偏酸，而冷凍藍莓卻常常更甜？

真正的原因不是冷凍會讓藍莓變甜，而是能被選進冷凍處理的藍莓，

本來就比生鮮藍莓更成熟、糖度更高。

藍莓採收後會立即進行分級。

外銷與冷凍加工最看重的不是外表完美的藍莓，而是成熟度高、

風味濃郁但外觀可能不夠漂亮的果實。這些藍莓因為熟度高、果肉柔軟，

如果送往生鮮市場，在運輸和陳列過程中很容易損壞，

但只要在採收後迅速急凍，甜度、香氣與營養都能被完整保留下來。

因此，冷凍藍莓的甜，是因為它們原本就甜。

而生鮮藍莓的選果邏輯完全相反。

因為要長途運輸、上架陳列、接受挑選，通路多半挑選外觀完整、果肉較硬、

尚未完全成熟的藍莓。這些果實雖然好看、耐放，但甜度尚未完全提升，因此吃起來常常偏酸。

因此，冷凍藍莓代表高成熟度、高糖度、風味完整的果實

生鮮藍莓則多為外觀佳但尚未進入最佳風味的果實。

台灣的水蜜桃、哈密瓜等水果也有相同的選果邏輯，

最甜的那批往往也是最脆弱、最需要快速處理的。

我們所提供的冷凍藍莓，都是A級果，在果實最佳成熟度時完成採收與急凍，

完整保留自然甜度與營養。無需添加糖，冷凍狀態過水清洗即可食用，

適合搭配優格、沙拉、烘焙，也能用於冰沙、燕麥、果醬與各式點心。

冷凍技術保留下的，不只是藍莓的外型，而是成熟時最完整的甜與香。

所以不是冷凍讓藍莓變甜，而是 被冷凍的藍莓本來就甜。

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