本商品凡是含有豬相關項目,其產地來源為:台灣
水煎包 VS 生煎包
水煎包、生煎包只差一個字,卻是完全不同的食物。
水煎包大約是棒球大小,顧名思義要用10:1的麵粉水淹過煎包1/2高,
加蓋悶煎,麵皮較厚,內餡的主角是高麗菜或韭菜,肉是配角。
生煎包則是 上軟下脆,靈魂在皮,「小籠喝湯,生煎吃皮」,
可見生煎包的靈魂在於皮。好的生煎包外皮講究上半鬆軟下半香脆,
上半部白嫩有嚼勁,底部則要煎至金黃焦酥,
截然不同的口感在同一顆比乒乓球大一點的生煎包上顯現,是它最大的特色。
不須解凍,平底鍋內油熱後放入煎包,加入半杯水蓋上鍋蓋,
以中火煎約5分鐘,打開鍋蓋水乾後,呈金黃色即可食用。
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