喔～寶島，唱出寶島的曼波，來跳曼波，來呷曼波，相招來去來呷曼波

「翻車魨」，翻車魚、魚截、薄殼仔、曼波魚，在海中游動時左右擺動，

好像搖曳著身軀輕舞曼波，又像喝醉了酒左搖右晃，得名曼波魚

何其有幸台灣的東部海域是他常光臨的地區，

尤其花蓮有有「曼波魚城」的稱號，曼波魚製品真的不好找，

以前曾經有賣過一段時間，後來廠商斷貨就一直找不到替代品，之後詢問都是沒貨，

不然就是有固定的供應商在收，這次開發新品途中意外出現曼波魚腸，

樣品測試之前，我跟你一樣，抱著半信半疑的心情測試，

沒想到這麼特殊的食材，口感卻出乎意料的平易近人，

像鴨腸的嚼感又像是有高湯味的魷魚絲，是「真．寶島曼波」，這品工廠把它做成冷盤，

燙熟後浸泡在鮑魚湯汁中後裝袋，解凍即可食用，測試後的整體評分非常高！

年節期間拿出這道菜，保證也能成為餐桌上的話題之一～

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