由於雞軟骨大受好評,於是決定開賣相關系列的雞系列商品,
本次的主角是雞心以及雞胗,這兩樣跟雞軟骨一樣都是能夠做氣炸料理的~
而且為了大家處理時方便,特別加一點錢交代工廠做客製的加工處理,
所以雞胗的黃色表皮以及肥油,以及雞心的膜都已經處理完畢了。
小編順便跟大家聊一下這兩樣內臟類商品的小知識,雞胗是雞的砂囊也就是消化器官,
雞常常會把小砂礫吞進砂囊,藉由砂囊的堅韌的肌肉使裏頭的砂礫將食物研磨,
所以雖然雞沒有牙齒但還是能好好消化堅硬的食物,因為強大到可以研磨食物,
雞胗的口感會這麼有嚼勁也是可以理解的,而且雞胗的脂肪含量也比雞的其他部位還低。
至於雞心就是雞的心臟這個不用小編說大家應都知道了,雞心富含蛋白質對身體也是非常不錯的~
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