明阿的五星主廚之路part.1

阿明是一個從外地鄉村來到都市打拼的年輕人，也因為從小都是在家鄉幫忙務農耕作，

身材顯得特別瘦小黝黑，剛到都市也沒什麼機會找到好工作，只能應徵上一份薪水微薄餐廳的廚助工作，

每天總是要比別人早到店，比人晚下班的職務，但是明阿知道自己要的是什麼，

每天比別人辛勤把吃苦當成吃補，牢記的家鄉父母告知他的，我們沒有比別人好的家世背景，

有工作我們就要努力，不要白白浪費每一天，明阿一直把父母親的話放在心中，

在廚房裡面不論師傅如何打與罵，酸他，他總是笑笑地說，

是　好　我去做，久了　師傅發現這個年輕人真的也不太一樣，

平常總是會在細心觀察師傅的作法跟手路，趁著晚上店打烊的時候自己摸索嘗試，不斷精進自己的技術，

因為他知道，這只是一個過程，他寧願這時候吃苦也不要一輩子吃苦，他心中這麼告訴自己~

有一天店內主廚突然上班途中不小心出了車禍，無法來掌廚，店裡面知道這消息全都慌了，

因為今天要接待好幾位重要的客人，當所有人不知所措的時候，

明阿自告奮勇的站了出來，今天可以讓我來料理嗎???

外場的經理冷不防地賞了個巴掌給明阿，您一個廚助懂什麼，

您不要害客人吃了不開心店的名聲都讓你打壞了，明阿並不氣餒，

因為他知道自己的能力所在，過去每晚比人晚下班所練習的一切將在今天有所展現，

這時老闆說了一句，不然在場的還有誰可以自認擔的起今天的工作?

頓時全場鴉雀無聲，老闆拍了拍明阿的肩膀，今天就交給你了，但是若有差錯，

您就得離職已示負責了，隨著時間一分一秒過去，客人陸續進場，店內開始忙碌了起來，

明阿在廚房裡面不疾不徐的料理客人所指定的菜色，是那麼熟練完全不像第一次掌廚的生手，

台上一分鐘　台下十年功，其中一道雞胸肉料理，明阿更是用了自己在家鄉時的處理手法，

讓肉質更佳上乘吃起來完全不澀不材，完整的將雞肉的風華鎖在裡面，忙碌的餐期結束，

客人帶著滿足的笑容買單結帳，老闆進到廚房緊握著明阿的手，您怎麼懂這些料理???

明阿才告知老闆他這些年來比人早來比人晚下班的歷程，老闆告知明阿他有計畫要再開一家新店，

如果他願意看是否可以擔任該店的主廚並開發新菜色，明阿的眼眶中泛著淚水，我當然願意!!!　待續~

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當機會來時，我們是否已經做好準備，掌握住機會，滾石不生苔

也驗證了英雄不怕出生低，更重要的是有沒有買魚大俠的雞胸肉!!!